🐟 2. Pejerrey a la Romana con Alioli de Limón

Ingredientes

• 8 filetes de pejerrey
• 150 g de harina
• 2 huevos batidos
• Aceite para freír
• 1 diente de ajo
• 100 ml de mayonesa
• Jugo de ½ limón

Preparación
Pasar los filetes por harina, huevo y freír en abundante aceite caliente hasta dorar. Para la salsa, mezclar mayonesa, ajo rallado y limón. Servir crocante con rodajas de limón y perejil fresco.