🐠 4. Merluza en Salsa de Cerveza Negra y Mostaza

Ingredientes

• 4 filetes de merluza
• 200 ml de cerveza negra
• 1 cda. de mostaza antigua
• ½ cebolla picada
• 1 cda. de manteca

Preparación
Saltear la cebolla en manteca, agregar cerveza y mostaza, reducir 5 minutos. Incorporar la merluza y cocinar tapada a fuego suave hasta que esté tierna. Servir con puré rústico de papas. horno a 180 °C. Decorar con sésamo y cebollín picado. Servir con arroz jazmín o ensalada fresca.