🐙 5. Pulpo a la Gallega con pulpo o calamar

Ingredientes

• 1 pulpo de 1 kg aprox. (o calamar troceado)
• 3 papas medianas
• Pimentón dulce y picante
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal en escamas

Preparación
Cocer el pulpo hasta que esté tierno (45–50 min aprox). Cocer papas en rodajas. Servir en plato de madera: base de papas, pulpo en rodajas, espolvorear con pimentón, sal en escamas y abundante oliva.